進入內容區塊

中華民國僑務委員會中華民國僑務委員會

2024年臺灣美食國際巡迴講座

facebook line 列印
node name:臺灣美食國際巡迴講座
上架日:2024/04/23
發佈時間:2024/04/23
點閱數:1200
2024/04/23

【探索美食X臺灣百味】


為輔助海外僑營餐飲業發展,將臺灣美食推展至國際,展現臺灣美食軟實力及拓展臺灣外交、觀光、文化與提昇國際能見度等多元目的,僑委會自2010年起辦理「臺灣美食國際巡迴講座」,2024年規劃5條路線,網羅臺灣各地餐飲菁英擔任主廚,於5月至10月間巡迴全球6大洲,計18個國家、39個地區,將辦理近百場活動,結合海外各地主流活動宣傳臺灣美食,增進臺灣與世界的連結,吸引更多海外朋友來臺灣觀光!

    臺灣美食國際巡迴講座
2024年臺灣美食國際巡迴講座

◆ 美加1線
由李佳其(桃園喜來登酒店廚藝總監)及廖泰竣(桃園喜來登酒店廚藝領班)兩位名廚擔任講師,於5月2日至24日巡迴美國(鳳凰城、聖地牙哥、金山灣區、西雅圖、連頓、柏衛),以及加拿大(愛德蒙頓),預計結合美國當地臺灣傳統週及母親節系列活動,辦理13場具教學性質之活動。

◆ 美加2線
由彭建治(大葉大學餐旅管理學系專技教授)及郭宏徹(金山兄弟食堂行政主廚)兩位名廚擔任講師,於8月1日至9月10日巡迴美國(鹽湖城、密西西比、芝加哥、密西根、奧蘭多、亞特蘭大、北卡洛麗、華府),以及加拿大(多倫多),預計結合亞特蘭大臺灣夜市(Taiwan Yes)、亞洲日龍舟賽以及臺灣華語文學習中心(TCML)相關活動,辦理19場具教學性質之活動。

◆ 歐非線
由張克勤(芭達桑原住民主題餐廳行政主廚)及路凱源(漢普頓酒店七號洋樓中餐廳行政主廚)兩位名廚擔任講師,於8月29日至9月30日巡迴德國(杜塞道夫、漢堡)、捷克(布拉格)、法國(巴黎)、南非(開普敦、德班、布魯芳登、約翰尼斯堡、新堡)、烏干達(坎帕拉)及英國(坎特伯里),預計結合「臺灣廟口酬神戲文化表演」以及臺灣華語文學習中心(TCML)相關活動,辦理17場具教學性質之活動。

◆ 亞太線
由潘岱儒(明道大學專技副教授)及徐健瑜(農食憶料理坊主廚)兩位名廚擔任講師,於8月1日至25日巡迴紐西蘭(基督城)、汶萊、越南(平陽省)、帛琉及泰國(曼谷),預計結合臺灣帛琉建交25週年和帛琉獨立30週年慶祝活動,辦理18場具教學性質之活動。

◆ 中南美洲線
由林継正(老爺大酒店咖啡廚主廚)及莊承運(莊承運麵食舖餐飲顧問)兩位名廚擔任講師,於9月12日至10月15日巡迴阿根廷(布宜諾艾利斯)、巴拉圭(東方市、亞松森、恩卡納西翁)、厄瓜多(基多)、智利(聖地牙哥)及貝里斯(貝里斯市),預計結合臺灣與貝里斯建交35週年和慶祝國慶系列活動,辦理21場具教學性質之活動。


智能客服
數位LINE總機
.