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臺美青年讓臺灣水果、傳統醬料在美國發揮新價值

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上架日:2022/06/20
發佈時間:2022/06/20
點閱數:96
2022/06/20
YUN HAI雲海團隊訪問位於臺灣嘉義縣的東和製油工廠。 (圖片來源: YUN HAI雲海)
YUN HAI雲海團隊訪問位於臺灣嘉義縣的東和製油工廠。 (圖片來源: YUN HAI雲海)
YUN HAI雲海創辦人 Lisa Cheng Smith (圖左) 和Partner Lillian Lin(圖右)。(圖片來源:Alistair Matthews)
YUN HAI雲海創辦人 Lisa Cheng Smith (圖左) 和Partner Lillian Lin(圖右)。(圖片來源:Alistair Matthews)
雲海feature在美國著名美食雜誌Bon Appetit分享農曆新年的食譜。(圖片來源: YUN HAI雲海)
雲海feature在美國著名美食雜誌Bon Appetit分享農曆新年的食譜。(圖片來源: YUN HAI雲海)

青年的多重宇宙系列– 2

海華文教基金會國際青年連線報導。小人物,大心願;小事情,大改變。

「青年的多重宇宙系列」著重在社會創新與社群服務,發現青年的良善初衷。

「Yun Hai 雲海嚴選」創辦人 Lisa Cheng Smith(鄭衍莉):「雲海本身其實就是一個 “ Cultural Activist “(文化運動行動主義者),作為一間專賣臺灣產品的商店,雲海最想傳達給他們顧客的是當代的『臺灣價值』。」

創辦人Lisa Cheng Smith 和合夥人 Lillian Lin,都對臺灣有著深厚的情感,Lisa是在美國德州的臺灣混血兒家庭中長大,她從母親那兒認識許多臺灣美食,在多次探訪臺灣後,深深喜愛上臺灣的食物、文化和語言;2018 年 Lisa 創辦「雲海」,嚴選臺灣優質的傳統醬油、醬油膏、麻辣香油等產品上架販售。Lillian 則出生於紐約、後來在臺北生活。由於忘不了兒時記憶裡的臺灣夜市小吃和便當,她總在生活中盡量尋找臺灣美食,無論是大老遠開車為了一碗滷肉飯,或在長途航班中啃著飯糰解解饞,後來更因此進入食品業工作。

團隊推廣臺灣小農醬料與果乾的方式,就是在地化,貼近美國當地的語言、文化、節慶。雲海的IG貼文,直接寫上食譜說明如何使用他們的產品,貼文中也包含臺灣小農的照片,對於雲海嚴選的客戶,看到這些人的照片,彷彿間接認識了這群臺灣人。他們接觸到的是一群很用心的臺灣人做出來的、有溫度的產品。

2021年3月,中國宣布因介殼蟲檢疫問題暫停輸入臺灣鳳梨。為了力挺農民、協助解決臺灣鳳梨滯銷困境,雲海團隊發動群眾集資,推出臺灣小農親手栽種、脫水烘烤製成的水果乾,希望能幫上受「鳳梨禁令」影響的果農,並為臺灣水果提供更多樣化的出口選擇。他們也給予贊助者以「金鑽鳳梨」、「愛文芒果」、「珍珠芭樂」、「屏東蓮霧」4種經典的臺灣水果,做成天然美味的水果乾。

臺美第二代移民在美國長大,了解美國當地的文化背景和媒體操作模式,他們可以更深入美國人的生活創造臺灣商品在美國市場的新形象。從小農的精緻醬料與果乾到結合中文又具現代感的包裝設計,讓雲海的不同族群客戶,更有意識的關注臺灣。


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