「2026臺灣美食國際巡迴講座」亞洲1線最終場於9月2日在日本東京服部營養專門學校舉行，由世界華人工商婦女企管協會日本分會主辦，並結合日本各僑界團體共同推動，透過臺灣料理及文化交流，讓日本各界認識臺灣飲食文化。

駐日本代表處公使周學佑致詞時，感謝服部營養學園提供場地，讓臺灣美食進入日本重要的廚藝教育場域，並表示臺日是彼此關懷的好朋友，面對美味料理，語言不再是隔閡，一句「好吃」及一個笑容，就能拉近彼此距離，期盼透過美食讓臺日情誼更加深厚。

世界華人工商婦女企管協會日本分會會長蕭悧悧表示，自己自幼受到日本文化薰陶，來日40餘年，此次能與服部營養學園合作舉辦臺灣美食講座深感榮幸，並感謝各界支持。她指出，臺灣飲食承載豐富歷史與生活記憶，希望日本朋友透過臺灣食材及料理認識臺灣，也歡迎大家親自赴臺感受臺灣文化。

活動邀請總料理長江信毅及副料理長呂偉嵩進行料理示範，特別將原住民族特色香料刺蔥、馬告融入料理，展現臺灣多元族群的飲食文化及獨特風味。料理示範後並安排原住民族音樂及舞蹈演出，讓參與者透過味覺、視覺及聽覺感受臺灣文化魅力。

此外，服部學園教授白木悅樹分享交流心得，表示此次與臺灣主廚交流學習良多，未來將把所學分享予日本廚藝學生，讓臺灣料理及飲食文化透過廚藝交流持續在日本推廣。此次活動也促成臺日主廚專業交流，為東京場系列活動畫下圓滿句點。

駐日本代表處僑務組長劉夏如、副組長李承芸、服部營養專門學校理事長服部吉彥夫婦、服部營養料理研究會會長服部津貴子、料理研究家藤野真紀子及千代田區議員小野なりこ等人士約計80人出席。

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