「紐澤西地區民俗文化種子在地研習班」11月8日在橋水市Somerset County 4H Center舉辦2026年第三場研習，同時訂定2027年的培訓計畫。研習班主任張淑娟、文化教師段錚、侯鳳菏共同帶領實作，課程內容包括傳統美食狀元糕及雕版拓印介紹製作教學，吸引包括瑞谷、博根中文學校與臺灣華語文學習中心(TCML)教師、中美文化協會會員，以及海外青年文化大使協會(FASCA)普林斯頓分會學員等約30位文化種子熱情參與。

在傳統美食狀元糕的實作課程中，張淑娟帶領文化種子學員們從最基礎的糯米與蓬萊米黃金比例磨粉開始學起，再篩入紙模中，以芝麻或紅豆作為內餡，經過蒸煮後，熱騰騰的狀元糕便出爐。有學員表示，象徵步步高升的狀元糕，在過篩去除結塊時費時甚久，需要有一些耐心才做得好，也因此對師傅的手藝深表尊敬。

隨後進行雕版拓印教學，段錚指出，此項課程採用樹脂雕版，沒有傳統石碑那麼堅硬，雕刻時的力道拿捏及刻痕深淺至關重要，學員能在短時間內雕出成品，非常不容易。她也希望藉由研習班吸引大家對雕版拓印的興趣，深入了解並傳承這份文化。

侯鳳菏擔任研習班製作說明，她指出，兩位老師都掌握精湛技巧，能清楚傳授關鍵要領，學員不必像跟著影片摸索般毫無頭緒，第一次動手就能做出好成果，學習過程也更加輕鬆有趣。

中美文化協會副會長李櫻鶯表示，這是她第二次參加文化體驗活動，不僅深入了解狀元糕與拓印的歷史淵源及文化意涵，更透過實作逐步完成屬於自己的作品。看著大家品嚐親手製作的狀元糕，手中拿著獨一無二的拓印作品，令人感動！

這兩項實作看似簡單，實際操作卻相當考驗力道的掌握。無論是象徵步步高升的狀元糕，還是拓印模板，學員都在親手完成作品後獲得滿滿成就感，並感謝主辦單位的用心規劃。

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