澳洲臺灣商會7月15日及16日在雪梨舉辦「2026年臺灣美食國際巡迴講座」示範教學活動，邀請來自臺北儂來餐廳餐飲總監黃景龍擔任主廚講師，以及駱師父醬味川客菜館負責人駱進漢主廚助理，前來分享臺灣美食廚藝。

7月15日的「雪梨美食首部曲」商會攜手駐雪梨辦事處，於臺商經營的Charlotte Bar&Bistro餐酒館展開。駐雪梨辦事處處長吳正偉邀請韓、日、美、法、斯洛伐克等各國使領館代表、雪梨文教中心主任江佳慧及僑領等總計20餘人參與。兩位主廚示範製作香菜鹽酥雞、紅棗醉雞捲等多道臺灣佳餚，提升臺灣在國際餐飲之能見度，美味餐飲受與會貴賓一致好評。

7月16日則與Willoughby市政府合作，於Willoughby市集以「臺灣好味道 幸福好預兆」為主題，舉辦示範教學暨臺灣市集活動，2位主廚現場示範紅燒牛肉麵、椒鹽杏胞菇、黃金泡菜、彩椒沙茶炒牛肉等經典臺式料理。

活動由雪梨FASCA學員表演三太子及〈臺灣尚勇〉開場，廚師則示範搭配，並由FASCA學員協助上菜。雪梨文教中心並於現場設置i僑卡申辦攤位，吸引眾多民眾參與，成功提升臺灣在雪梨的能見度。

吳正偉感謝僑委會遴派2位經驗豐富的廚師，前來雪梨大展身手；透過精緻手藝，讓國際賓客在餐桌上體會臺灣豐富的文化魅力。活動籌辦人澳洲臺灣商會監事長陳淑莪表示，活動選用露天場地，希望透過不同的環境及展現方式，呈現臺灣美食的豐厚與多彩。大量民眾湧入活動現場進行試吃，對臺灣美食讚不絕口，活動圓滿成功。

當天駐雪梨辦事處政務組組長李弘文、雪梨臺貿中心主任張優良、新州議員Matt Cross及Tim James、Willoughby市副市長 Angelo Rozos、市議員Michelle Chuang、 Anna Greco、Sarah Royds 等多政要、僑領僑胞、澳洲主流社區民眾等皆到場支持。

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