繼去年活動引起熱烈迴響，開普敦臺灣商會及所屬青商會於6月21日在開普敦舉辦「2026年開普敦臺灣美食文化節」，並結合僑務委員會「臺灣美食國際巡迴講座」開普敦場，吸引逾千人次踴躍參與。駐開普敦辦事處處長陳瑩莉偕僑務秘書曾權榮及全體同仁應邀出席，與僑胞、南非主流社會人士及海外遊客共襄盛舉。

開普敦臺灣商會會長邱昶瑋指出，臺灣充滿活力與創意，而美食是最容易拉近距離的文化橋梁。他強調「美食無國界」，期盼藉此盛會讓南非朋友感受臺灣人的熱情，進而促進雙邊在觀光、農業與商業上的深度交流。

開普敦臺灣商會青商會會長李智婷熱烈歡迎來自臺灣的兩位名廚潘岱儒與陳立群，以及現場參與的嘉賓，並感謝全體幹部及志工籌辦活動的辛勞。「美食是可以品嚐的文化！」她相信活動不僅帶來美食饗宴，更是臺灣文化傳承的慶典。

陳瑩莉肯定主辦團隊的努力，並向外賓介紹臺灣不只有領先全球的半導體與AI科技，更有多元文化、豐富的自然美景與道地美食。陳瑩莉鼓勵南非民眾親赴臺灣旅遊，也說明主廚的現場示範教學、攤位展示與藝文展演，正是開普敦民眾免出國就能體驗正宗臺灣人文及美食的絕佳機會。

文化節核心為僑委會「臺灣美食國際巡迴講座」，主辦單位規劃上、下午場次，邀請潘岱儒與陳立群現場示範鹹酥雞、蔥油餅、鳳梨酥及肉粽等經典臺式料理的烹飪技巧。主廚們深度解說、示範，並與現場踴躍參與的南非主流社會人士展開趣味互動。主辦單位準備近百份試吃品，讓參與民眾大飽口福；邱昶瑋並代表頒發獎狀予潘岱儒與陳立群。李智婷憑藉深耕食品產業的專業背景，親自擔任主持人與即時口譯，以流利中、英文生動引導觀眾了解臺灣飲食背後的文化故事。

除廚藝講座外，主舞臺更帶來臺僑二代歌唱表演、小提琴演奏、扯鈴，以及慈濟團隊茶道品茗等體驗，並因應父親節舉辦抽獎，送出辦事處贊助的噶瑪蘭威士忌與餐券等好禮。活動在美食、文化與人情味激盪下圓滿落幕，成功讓「臺灣」成為開普敦當日最閃耀的焦點。

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