南非自由省台灣商會6月13日在布魯芳登市Monte Christo Hotel & Conference舉辦「2026 International Tour of Taiwan Gourmet Cuisine臺灣美食國際巡迴講座」，邀請僑界人士、南非主流社會友人，及餐飲教育界代表等近200位來賓熱情參與，透過臺灣特色美食認識臺灣文化，增進對臺灣多元社會與豐富飲食文化的瞭解。

駐南非代表處僑務秘書李永盛表示，美食是認識臺灣最直接且最具親和力的方式。他期盼藉由美食文化交流，深化臺灣與南非人民情誼，讓更多國際友人認識臺灣、支持臺灣。

講座由僑委會遴派的專業主廚潘岱儒及陳立群現場示範多道臺灣經典美食，包括鹹酥雞、素生煎包、鮮魚捲、蚵仔煎及涼拌小黃瓜等；不僅詳細介紹選用的食材與烹調技巧，也分享臺灣料理兼具傳統與創新的特色，以及不同菜餚蘊含的文化故事。佳餚陸續完成，現場香氣四溢，與會來賓踴躍提問、熱烈互動，不少來賓拿出手機拍照記錄製作過程，對臺灣美食展現高度興趣與讚賞。

南非自由省台灣商會新任會長吳奕慧擔任雙語主持和即席英文口譯，以流利且生動的中英文，向來賓介紹各項料理特色、歷史淵源及文化意涵，協助主廚將臺灣美食背後的人文故事完整呈現。專業穩健的主持風格及優異語言能力，成功串聯不同文化背景的來賓，展現臺裔青年在文化傳承及國際交流上的亮眼成果。

活動亦邀請南非知名廚藝學校Food & Beverage Institute（FBI）師生共同參與，透過實地觀摩及交流學習，師生們深入瞭解臺灣料理在食材運用、烹調技法及擺盤呈現的特色，並與主廚就餐飲教育、料理創新及產業發展等議題交換意見。

許多師生表示，臺灣料理融合多元文化與地方特色，令人印象深刻。透過美食作為文化交流橋梁，不僅增進南非餐飲界對臺灣的認識，也促進臺灣與南非在餐飲教育、文化領域的交流合作。

南非自由省台灣商會表示將持續舉辦各類文化推廣活動，藉由臺灣美食、文化藝術及人文特色，深化臺灣與南非的友好關係，提升臺灣在當地主流社會的能見度與正面形象。

更多僑務新聞請至僑務電子報

---