雪梨文教中心於6月13日舉辦雪梨FASCA「認識端午節及手作包粽」文化課程，帶領32位學員親手包粽、體驗臺灣節慶文化，貴賓、家長、志工及導師，僑務委員陳雪鳳、中華航空大洋洲地區處處長葉進福等超過60人出席。活動透過端午文化介紹、互動問答與包粽體驗，帶領在澳洲成長的臺灣青年認識傳統節慶，在實作中感受臺灣的家鄉味，與文化傳承的溫度。

雪梨文教中心主任江佳慧感謝家長持續支持FASCA，幫助雪梨地區的臺灣子弟能持續接觸並認識臺灣文化。她表示，雪梨FASCA的穩健推展，有賴家長信任、志工投入與學員參與，並鼓勵青年把握下半年活動，在文化體驗與服務學習中持續成長。

首先，FASCA學長、學姊透過簡報與影片介紹端午節，包括屈原故事、划龍舟、掛香包、吃粽子等習俗，並設計問答與學員熱烈互動。導師康威廉肯定FASCA學長姊能獨立完成簡報設計與活動規劃，展現學員多年培訓下的領導力與文化表達能力。

手作課程則邀請雪梨i僑卡特約商店OMMI DON老闆許丞鈞（Omar），協助安排備料，並由許丞鈞的母親與阿姨等來賓，擔任講師親自示範臺式肉粽製作。現場準備糯米、肉塊、香菇及粽葉等豐富材料，竹葉清香與米飯香氣交織，充滿濃厚節慶氛圍。

講師們逐步示範整理粽葉、折成漏斗形、填入米粒與餡料，到包覆成形，與最後綁繩固定。許多FASCA學員第一次親手包粽，反覆調整粽葉角度，也在家長與志工協助下，逐漸掌握技巧，從體驗中獲得成就感。許丞鈞並帶來香包，作為學員獎品，增加活動樂趣。

活動尾聲，學員與家長一同品嚐肉粽，不僅感受到傳統美食的滋味，也體會文化背後的情感連結，為這場充滿粽香、笑聲與文化記憶的端午活動，劃下溫馨句點。

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