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2022年臺灣美食國際巡迴講座

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上架日:2022/08/29
發佈時間:2022/08/29
點閱數:9049
2023/04/28

【美食外交X美食商機X美食觀光】


為輔導海外僑營餐飲事業發展,以及推展臺灣美食國際化,僑務委員會自2010年起辦理「臺灣美食國際巡迴講座」,而後巡迴講座於2020年囿於全球新冠肺炎疫情停辦兩年,2022年重新啟動,邀請4組頂尖廚師團,規劃4條路線巡迴美國東部、西部歐洲及非洲,透過美食廚藝示範、美食饗宴、僑營餐館諮詢及主流餐飲觀摩合作,讓臺灣美食飄香全世界!

    臺灣美食國際巡迴講座。
2022年臺灣美食國際巡迴講座

◆ 非洲線
由葉步欽(萬能科技大學講師)及蔡敬修(旭登護理之家主廚)兩位名廚擔任講師,於8月12日至8月28日巡迴非洲開普敦、東倫敦市、德班、約堡、新堡及賴索托,共計7場次。


◆ 美西線
由劉宜嘉(臺北福華大飯店江南春廳主廚)及陳俊毓(臺北福華大飯店江南春廳爐頭)兩位名廚擔任講師,於8月24日至9月9日巡迴美國西部金山、大鹽湖城、金山灣區、舊金山南灣、聖荷西、橙縣、聖地牙哥等城市,共計15場次。


◆ 美東線
由潘盟仁(御軒食品公司顧問)、蔡萬利(啟英高中餐飲管理科講師)兩位名廚擔任講師,於8月29日至9月19日巡迴美國東部華府、馬里蘭州、德拉瓦州、波士頓、亞特蘭大、北卡州,共計15場次。


◆ 歐洲線
由劉俊良(崑山科技大學餐飲管理及廚藝系專技副教授)、閻成國(欣葉台菜餐廳)兩位名廚擔任講師,於9月5日至9月16日巡迴德國(杜塞道夫、法蘭克福、柏林)、法國巴黎,共計6場次。

歷年臺灣美食國際巡迴講座


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