慈濟基金會日本分會關西地區9月19日於大阪府枚方市舉辦「枚方蔬食料理教室三週年──健康、交流與永續蔬食午餐會」，邀請當地社區長者、臺日各界人士及慈濟志工共襄盛舉，分享3年來推廣健康蔬食與社區關懷的成果。駐大阪辦事處副處長劉拓、僑務秘書黃麗婷，以及枚方市茄子作住宅自治會會長大田和良、大阪中華總會婦女會會長尤博美、歸僑協會會長蘇明正伉儷等貴賓，共約150人出席。

枚方蔬食料理教室由僑務顧問深小青發起，結合關西地區慈濟志工，每月於枚方市舉辦蔬食料理活動，鼓勵在地居民培養健康飲食習慣，並透過共同學習與交流，增進長者的社會參與及人際互動。3年來，料理教室逐漸成為凝聚社區情誼的重要平臺，也讓更多日本友人認識臺灣飲食文化及慈濟人文精神。

活動首先播放慈濟日本分會年度回顧及蔬食料理教室紀錄影片，回顧志工與學員共同學習的歷程。劉拓及慈濟日本分會執行長許麗香應邀致詞。劉拓肯定蔬食料理教室提供在地高齡者活動與交流的場所，以健康蔬食拉近彼此距離；許麗香則表示，慈濟推廣蔬食護生，同時兼顧環境保護，並肯定深小青3年來的努力與成果。隨後由志工代表分享服務心得，並頒發感謝狀，感謝長期協助料理教室的志工與社區居民。

現場另設置慈濟賑災、防災物資及熊本災後援助成果展示，向來賓介紹慈濟的國際人道關懷工作。午餐由來自臺灣各地的志工團隊協力準備蔬食料理，與會者在享用餐點之餘，也透過歌曲帶動、華語數字手指操及茶會交流，增進臺日友誼。

慈濟日本分會期盼持續以蔬食為媒介，結合健康促進、長者關懷與環境保護，鼓勵更多居民參與社區公益，共同營造健康、友善且永續的生活環境。

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