「2026年臺灣美食國際巡迴講座」北美第三線多倫多場於9月18日至19日舉行，由多倫多臺商會主辦、北多倫多慈濟人文學校TCML協辦，攜手George Brown Polytechnic（GBP）烹飪藝術系，以「臺灣好食×華語好學」為主題，透過臺灣料理示範、廚藝交流及文化體驗，向多倫多社區推廣臺灣飲食文化。

主廚張克勤及助理主廚路凱源於9月18日前往GBP教學餐廳The Chefs’ House與校方交流，19日則於GBP烹飪藝術系舉辦兩場臺灣料理示範，由袁子甯以中英雙語主持，吸引逾百人參與。參與者包括GBP烹飪藝術系不同族裔學生、龍岡親義公所、TCML學生、FASCA多倫多分會及僑界代表等。

首場活動於GBP二樓大廳舉行，邀請20位主流人士及25位僑界貴賓參與。兩位主廚一早完成備料，現場示範臺式刈包、士林生炒花枝羹及烏魚子起司蔓越莓捲等特色料理，並介紹食材來源、料理特色及臺灣飲食文化。參與貴賓包括教育委員陳張帆、慈濟加東分會執行長朱啓誠，以及曾與GBP合作的僑務諮詢委員范瑋、湯遠芬伉儷等。

第二場料理示範於設備完善的GBP廚藝教室舉行，張克勤及路凱源示範臺式刈包、檸檬手撕杏鮑菇，並加碼介紹芥蘭菜炒牛肉及紅麴燒肉，從食材介紹、料理名稱到烹調步驟，完整呈現臺灣料理融合傳統與創意的特色。參與者除現場品嚐料理，也踴躍詢問中西食材差異及臺灣烹調方式，並在主廚指導下親手體驗手撕杏鮑菇，互動熱絡。

GBP主廚Luis Valenzuela全程協助活動，提供廚房設備及器具，並與臺灣主廚進行廚藝交流。多倫多龍岡親義公所副主席張雅才表示，現場觀看主廚示範後立即品嚐完成料理，透過美食對臺灣有更深入的認識，也希望未來有機會接觸更多臺灣美食。

活動期間，駐多倫多辦事處處長梁毅鵬、多倫多文化中心主任藍柏青、副主任許彩鳳，以及多倫多臺商會會長李育菁、慈濟多倫多分會及僑界代表均到場支持。

多倫多臺商會表示，活動攜手TCML及GBP舉辦臺灣料理示範，不僅推廣臺灣美食，也串聯廚藝教育、華語學習、青年志工及僑社與主流社會交流，讓臺灣飲食文化走進多倫多校園及社區，透過美食加深國際友人對臺灣文化的認識與交流。

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