「2026臺灣美食國際巡迴講座」印尼峇里島場次於9月13日在Kedai Inhan餐廳舉行，由印尼峇里臺商聯誼會主辦，邀集當地僑臺商、媒體及印尼主流人士等約50餘人參加。出席貴賓包括印尼臺商總會總會長暨僑務委員蘇文炳、僑務諮詢委員柯勝升、僑務顧問柯順榮、僑務促進委員邱文力及峇里臺商聯誼會理事長董乃萍等，現場貴賓雲集，交流氣氛熱絡。

活動以傳統「辦桌」為主題，透過豐盛宴席呈現臺灣獨具特色的飲食文化。主廚溫國智及主廚助理陳瑞昌特別與峇里島當地團隊合作，結合臺灣料理技法與在地餐飲特色，精心呈現「頂級上湯煨魚翅」、「極品慢火東坡肉」、「避風塘炒瀨尿蝦」、「臺式活蟹蒸米糕」及「芙蓉石榴龍虎斑」等特色佳餚。從食材選用、烹調技法到菜餚呈現，充分展現臺灣料理兼容並蓄、精緻多元的特色。

蘇文炳表示，臺灣美食不僅展現多元飲食文化，更蘊含濃厚的人情味與生活故事，感謝僑委會透過美食巡迴講座，讓臺灣料理走進印尼各地，盼藉由美食交流，讓更多印尼朋友認識臺灣、喜愛臺灣。

董乃萍表示，很高興能在峇里島辦理臺灣美食活動，並透過「辦桌」呈現臺灣獨特的飲食文化與人情風貌，感謝僑委會及主廚團隊的支持，也期待未來持續結合當地僑臺商力量，推廣臺灣美食與文化，深化臺印交流。

活動現場賓客一邊品嚐臺灣特色佳餚，一邊交流臺灣飲食文化及辦桌習俗，對料理風味及呈現方式均留下深刻印象。透過一道道佳餚，不僅讓與會人士品味臺灣，也讓「辦桌」所蘊含的熱情與人情味成為跨越國界的文化語言，將臺灣特有的飲食文化與人文精神融入峇里島在地社群。

峇里島場次以臺灣美食為媒介，結合辦桌文化、在地特色及僑界交流，將臺灣味帶進峇里島多元文化環境，不僅提升臺灣美食及飲食文化在當地之能見度，也透過臺商僑界與印尼主流社會互動，深化臺灣與峇里島各界之友好連結，展現美食作為文化交流及公共外交的正面效益。

更多僑務新聞請至僑新聞

---