「2026臺灣美食國際巡迴講座」橫濱場於8月31日在橫濱華僑總會禮堂舉行，由日本林氏宗親總會及日本橫濱臺灣商會共同主辦，吸引僑界代表及日本民眾約百人參加，透過料理示範及品味臺灣美食，認識臺灣多元飲食文化。

駐橫濱辦事處處長蘇岳璽表示，現在臺灣有兩張重要的「黃金名片」，一張是享譽全球的半導體，另一張就是臺灣美食，希望藉由臺灣美食將大家的心連結在一起，讓更多日本朋友認識臺灣、深化臺日友好情誼。

駐日本代表處僑務組副組長李承芸感謝主辦單位用心籌辦活動，表示臺灣美食不僅美味，更蘊含豐富的人文及地方特色，希望大家透過視、聽、嗅、味、觸五感親身體驗臺灣美食，從料理進一步認識臺灣生活文化。

日本林氏宗親總會理事長林隆裕及日本橫濱臺灣商會會長林子傑亦表示，期盼透過臺灣美食文化交流，讓更多日本民眾認識臺灣，持續深化臺日民間友好。

本次講座由總料理長江信毅及副料理長呂偉嵩示範「古早味紅燒肉」、「日式鰻魚搭臺式筒仔米糕」、「宜蘭西魯肉羹」及「古早味碗粿」等4道料理，並詳細解說食材、調味及烹調技巧。與會者專心聆聽、踴躍提問，現場互動熱絡，在試吃品嚐後紛紛讚賞臺灣料理美味可口，並表示收穫豐富。

本次活動透過美食搭起臺日交流橋梁，讓臺灣味道成為認識臺灣、連結臺日情誼的重要媒介，展現臺灣飲食文化魅力，進一步深化臺日民間交流。

更多僑務新聞請至僑新聞

---