僑務委員會打造「2026年臺灣美食國際巡迴講座」及「臺灣好食X華語好學國際巡迴講座」，歐洲線首站由柏林TCML台灣心(Taiwanherz)協會與印象台灣協會(Impression Taiwan)共同承辦，6月6日於「臺灣華語文學習中心（TCML）」柏林CIEE校區舉辦。臺灣主廚李佳其、廖泰竣帶來臺灣著名美食牛肉麵、鹹酥雞的示範教學，同時邀請柏林在地餐飲業者與各文化攤主共同擺攤，組成臺灣日文化市集大活動，超過500位來賓參與，蔚為盛況。

此行活動結合華語文教學，柏林TCML副校長高克龍從介紹臺灣之美、臺灣美食米其林餐廳、夜市文化出發，帶領來賓進入臺灣美食的世界。柏林TCML校長鄭伊雯以「牛、肉、雞」的象形字字源，與「麵」的形聲字源為始，為李佳其逐步口譯牛肉麵的獨特食材配方與烹調作法，向德國來賓與臺灣僑胞示範牛肉麵與鹽酥雞的做法，並學習臺灣美食「好吃、好好吃」等重要的華語文評語。

TCML學生西蒙表示，聆聽示範教學，才知道李佳其的牛肉麵湯頭，是以牛、豬、雞骨先烤再熬的濃郁感，佐以豆瓣醬、豆腐乳和味增湯拌炒後，再加入番茄、洋蔥等蔬菜熬製的香甜，創造出豐富味蕾。學生多明尼克表示，他很喜愛臺灣鹽酥雞，實際觀看主廚示範作法，讓他也躍躍欲試，計劃回家自已嘗試做一遍。

臺灣文化日除了主廚的示範教學之外，還有書法、剪紙、臺灣黑熊捏麵人與麻將桌的文化區。戶外更有刈包、肉粽、糯米飯、滷肉飯、肉包、蛋黃酥、鳳梨酥、紅豆餅、珍珠奶茶等各式臺灣小吃共襄盛舉，一起帶動臺灣美食的好口碑。各攤料理供不應求、大排長龍，來賓紛紛讚賞臺灣文化日極為熱鬧有趣，透過味覺感受臺灣文化的多元與魅力。

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