世界華人工商婦女企管協會（世華）美南分會5月24日於Central Market舉辦「Taste Taiwan」臺灣美食教學活動，邀請本年度僑委會遴派的美食巡迴講座廚師范德忠及李志龍，現場示範多道臺灣經典料理，吸引逾50位僑界及美國主流社區民眾參與。活動結合海外華語文學習中心(TCML)教學，盼以美食饗宴提升華語文推廣成效，並邀請TCML中華文化學院與休士頓臺灣松年學院師生前來參加，另有近20位主流社區人士主動報名參加，透過味蕾體驗認識臺灣文化；駐休士頓辦事處處長蕭伊芳及休士頓文教中心副主任房亭妤亦到場支持。

兩位講師示範牛肉麵、鹹酥雞、刈包、涼拌小黃瓜、豆芽菜冬粉、 涼拌雲耳等10道深具臺灣特色的料理與小吃，從食材準備、調味技巧到烹調步驟皆詳細解說，並分享臺灣飲食文化與夜市特色。現場香氣四溢，參與民眾專注在主辦單位提供的雙語食譜進行筆記，展開熱烈交流。

活動邀請臺裔二代青年李恆依擔任雙語主持人，李恆依同時為本年度僑務委員會國際青年親善大使候選人，除以中英文流暢主持外，更擔任廚師教學過程的即席英文翻譯，協助參與者理解料理步驟與文化背景，展現臺裔青年優秀的語言能力與文化傳承成果。活動中，TCML教師亦鼓勵學生以華語發表感想，展示華語學習成果，並向當日主流社區民眾宣傳TCML課程及報名資訊，吸引更多美國人學習臺灣正體華語文。

世華美南分會孫玉玟會長表示，希望臺灣美食作為文化交流媒介，將人情味、正體字與語言之美，介紹給更多休士頓朋友。

蕭伊芳指出，體驗美食是讓人認識新文化最快的方法之一，政府多年堅持遴派臺灣廚師到國外巡迴教學，很高興看到許多僑胞及社區民眾參與，透過臺灣料理進一步認識臺灣文化，並肯定主辦單位為活動的辛苦付出。

活動不僅展現臺灣飲食文化魅力，也透過青年雙語人才參與及主流社區互動，進一步提升臺灣在休士頓主流社會的能見度與親和力。

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