由僑務委員會辦理的「臺灣好食X華語好學國際巡迴講座」5月19日於橙縣的爾灣貝克曼高中（Beckman High School）熱鬧登場。

橙縣文教中心協輔貝克曼高中臺裔教師邱林秀慧，在校內舉辦這場結合臺灣美食與華語學習的活動，吸引9至12年級逾200位學生參與，其中約九成為主流學生，展現臺灣美食與華語教育在校園中的吸引力。

貝克曼高中校長Donald Rafter、柑縣臺美商會會長葉旭旻，以及橙縣文教中心主任蕭蓓如等貴賓應邀出席，支持臺灣美食文化與華語教育推廣。校長Rafter於活動中頒發感謝狀，表揚柑縣臺美商會、橙縣文教中心及兩位主廚提倡校園多元文化的用心。

主廚李志龍示範臺灣經典小吃鹽酥雞，帶領學生認識食材、製作流程及臺灣夜市小吃特色。

邱林秀慧則結合美食主題，設計情境式華語教學與互動活動，引導學生在輕鬆活潑的氣氛中，嘗試以華語描述鹽酥雞的味道與特色，成功將臺灣小吃文化融入語言學習。

主廚范德忠帶領柑縣臺美商會志工準備200多份鹽酥雞，搭配洋蔥、九層塔及四季豆，讓師生體驗道地風味。用小紙袋分裝的鹽酥雞香氣四溢，吸引學生排隊品嚐。

中文二班越裔學生武薇首度品嚐鹽酥雞，她開心的說，鹽酥雞吃起來鹹鹹的、香香的，很好吃！還有學生表示，今天學到臺灣鹽酥雞口味跟一般炸雞不同，是因為加了香料及九層塔的緣故。

現場設置臺灣華語文學習中心特色攤位，介紹華語學習資源與相關課程，透過互動交流提升學生對華語學習的興趣。一位西裔學生特別挑選紙燈籠及明信片作為紀念，他認真的說，我要去臺灣！

邱林秀慧表示，美食是高中中文的重要單元，學生把課堂當作餐廳，練習點菜、上菜等實用中文。中文班學生還分組烹製番茄炒蛋、餃子等中菜，並錄製成短影音與全班分享。今年特別感謝僑委會的安排，讓學生有機會直接與大廚面對面交流，品嚐道地的臺式美食，使華語學習更加生活化，也更具吸引力。

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