紐西蘭臺灣華夏協會5月3日舉辦「文化種子教師培訓暨慶祝母親節活動—臺式麵包製作」，邀請在紐西蘭經營臺式餐飲多年的Nancy Lin老師親自授課，吸引近40位僑胞與家庭踴躍參與。

活動以「臺式菠蘿奶酥麵包」為實作主題，並示範「肉鬆蔥花捲」與「紅豆心型麵包」，讓學員在動手操作中認識臺式烘焙的多元風味。值得一提的是，現場有3位首次參與社團活動的年輕媽媽，特地帶著孩子報名參加，在親子互動中體驗手作樂趣，也為活動增添溫馨母親節氛圍。

紐西蘭華夏協會理事長林涵婷致詞表示，文化推廣不一定要從嚴肅的課程切入，飲食是最貼近日常生活的媒介。「用美食來介紹臺灣，是種自然且沒有距離的方式。」她分享自身從教學現場得到的啟發，強調透過料理與味覺記憶，更能讓不同文化背景的人理解臺灣特色。她也鼓勵大家透過社群平台打卡分享，讓更多人看見活動成果，現場更準備小禮物提升參與感。

Nancy Lin老師在課程中深入淺出地介紹烘焙知識，包括各類麵粉用途、酵母使用重點，以及不同氣候條件下的發酵技巧。同時，她也解析臺式、港式與西式麵包的差異，指出臺式麵包特色在於豐富餡料與偏甜口感，而西式麵包則強調麵粉與發酵本身的風味層次。

在實作教學中，Nancy老師強調「簡單、好上手」的重要性，鼓勵學員回家也能輕鬆重現。「做麵包不需要太多壓力，重點是享受過程。」她表示，烘焙不僅是技術，更是種療癒身心的方式，透過專注於揉麵與發酵的過程，能帶來平靜與成就感。

教育組長王梅蘭也預告後續文化推廣活動，包括5月17日的麻將文化介紹，以及端午節包粽子與香包製作活動，另規劃7月舉辦三天兩夜文化親子營，持續吸引更多年輕世代參與，深化文化傳承。

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