為迎接農曆新年，北加州台大校友會2月7日，在金山灣區文教中心多功能廳舉辦「年菜輕鬆上桌」烹飪示範與試吃活動，近百位校友齊聚一堂，在料理香氣中感受濃濃年味。

會長卓欣慧表示，活動以「年菜示範與試吃」為主軸，特邀國宴主廚李建軒，帶領校友展開「五縣市風味巡禮」，透過料理感受台灣不同地域的年節記憶。

校友會烹飪社社長林桓毅表示，烹飪社成立於2025 年 9 月，源於校友們希望精進廚藝、交流生活的共同需求。他指出，烹飪社平均每月舉辦一次聚會，鼓勵校友親自下廚、分享拿手菜，並透過實作交流累積經驗，將料理心得與食譜於社群分享，讓烹飪成為聯繫情誼的重要橋梁。

活動中，示範5道年菜包括台南的「府城辦桌菜頭盤」、南投的「埔里人的酒家菜」、屏東的「東港豐收討海人」、新竹的「風城客家的情感」，以及澎湖的「台灣離島的味道」。每一道料理承載地方文化與家庭記憶，讓校友重溫熟悉的家鄉滋味。

李建軒分享，他特別選用灣區容易取得的本地新鮮食材，搭配簡單實用的料理方式，與清楚易懂的「黃金比例」食譜，即使是料理新手，也能輕鬆在家完成年菜。

校友們表示，聚會不僅增進廚藝，更拉近彼此距離；透過親手料理，重新找回下廚的樂趣，也為新年增添溫暖踏實的儀式感。

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