台灣國際美食創新交流協會日本分會1月30日拜會駐日本代表處，由創會理事長錢妙玲率領執行團隊，拜會副代表周學佑，並在農業組組長王清要及僑務組李承芸陪同下，就台灣美食在日本的推廣、農業與飲食產業合作潛力及未來交流方向交換意見。

周學佑表示，美食不只是味覺體驗，更是承載文化價值、帶動產業發展與形塑國際形象的重要媒介。他指出，台灣美食兼具風味與人情溫度，透過有系統的推廣與交流，有助國際社會更深入理解台灣，並串聯農業、觀光、零售與經貿等面向，發揮長遠影響力。

錢妙玲指出，協會成立宗旨即是透過「實際體驗」與「動手製作」，讓日本民眾從味覺出發認識台灣飲食文化。美食不只是好不好吃，而是在製作過程與文化脈絡中建立理解與情感連結。近年協會持續舉辦料理體驗與交流活動，逐步累積在地社群對台灣料理的認識與好感，讓美食成為長期文化交流平台。

協會將於3月14日舉辦包粽子體驗課程，並規劃以台灣排骨便當為主題的料理交流與競賽大會，邀請日本民眾參與。同時預計於4月17日在熊本成立分會，逐步拓展各地據點，擴大台日美食交流網絡。

王清要肯定協會的行動力與方向，認為結合農業資源與文化推廣，將有助台灣優質食材與飲食文化在日本被更多人看見，盼持續深化合作，讓更多日本民眾透過味蕾認識台灣，感受飲食所承載的文化溫度。

交流尾聲，錢妙玲致贈象徵台灣美食精神的「金湯匙」協會徽章予周學佑，為此次會面留下溫馨紀念。

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