北加州東南灣台灣同鄉會灌香腸活動，主辦人Henry Hoiki(右1)與金山灣區文教中心主任莊雅淑、僑務委員張正邦、中半島台灣同鄉會前會長莊淑怡合影
駐舊金山辦事處處長伍志翔(中)到場與鄉親同樂
許多青年藉由體驗灌香腸認識台灣過年文化
該項活動吸引台灣鄉親攜家帶眷參與
北加州東南灣台灣同鄉會1月17日於San Leandro台灣教會舉辦「灌香腸體驗」活動，吸引大批台灣鄉親及青年朋友參與，駐舊金山辦事處處長伍志翔、金山灣區文教中心主任莊雅淑、僑務委員張正邦、東灣台灣同鄉會前會長陳義志、北加州台灣同鄉聯合會前副會長陳文奕等也前往參加，現場氣氛充滿濃濃的台灣年味。
伍志翔與莊雅淑感謝並對動主辦人、東南灣台灣同鄉會幹部Henry Hoiki，並表示這樣的活動不僅讓大家回味台灣的飲食文化，也有助於促進社區內的文化交流與團結。
參與者們從選肉、調味到灌製過程看著完整的示範，並實際動手製做，親自感受傳統製作香腸的樂趣。現場也設置烤香腸，讓大家品味台灣料理獨有的溫暖與家鄉味，場面溫馨熱鬧。
許多參與者邊做邊聊，分享著各自的家鄉記憶與對台灣的思念，許多參與青年朋友紛紛表示，這樣的活動讓不僅能重溫家鄉味，也能在海外分享和傳遞台灣的文化特色，並與長輩們建立更深厚的情感連結。
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