2024 05/13挺臺灣參與WHA 柑縣臺灣同鄉腳踏實地健行不息 柑縣臺灣同鄉會於5月11日舉辦「柑縣鄉親推動臺灣參與世界衛生大會(WHA)健行」，一早有近60位柑縣臺灣鄉親陸續湧入集合地點，精神抖擻地準備參加Oak Canyon Nature Center保育區健行，希望沿途傳達支持臺灣參與世界衛生大會的行動。當天橙縣文教中心主任蕭蓓如、僑務顧問沈柏文、柑縣臺灣醫師及牙醫師公會前會長郭素容也應邀加入挺臺灣的行列。 這次健行由柑縣臺灣同鄉會會長傅錦郎籌劃，他表示，全球資料庫網站Numbeo 今年2月公布「全球醫療照護指數（Health Care Index）」排名，臺灣超越日本、南韓奪下世界第一，且第6年蟬聯世界冠軍，但臺灣卻長期被排除在國際社會之外，這是一件非常不公平、不合理的事情。不過，經過政府及海內外臺灣鄉親持續推動臺灣參與WHA及各種國際組織，這幾年日本、 歐盟及美國都主動通過對臺灣友善的法案，讓大家士氣更為大振，只要堅持不懈的推動下去，臺灣加入國際組織相信是可期待達成的目標。 蕭蓓如致詞時感謝柑縣臺灣同鄉會連續數年舉辦健行，匯聚僑界心聲與行動，持續推動臺灣參與世界衛生大會、聯合國及國際組織，一步一腳印且不停息的健行，熱忱及堅持令人感佩。 只要僑界推動臺灣參與世界衛生大會及國際組織的健行，僑務顧問沈柏文、柑縣臺灣醫師及牙醫師公會前會長郭素容是從不缺席的夫妻檔。沈柏文強調，完整的醫療照護及全球醫療防疫網的建立，是全人類及世界各國的基本權益，臺灣先新進的醫療發展及水準，是全球防疫網不可或缺的夥伴。 健行前，大家一起舉行簡單而隆重的誓師儀式，為挺臺灣參與世界衛生大會高呼口號。健行全程長達3哩，當天遊行隊伍浩浩蕩蕩綿延幾十公尺，蜿蜒的山間路徑上，臺灣鄉親不時與沿途其他戶外運動民眾互動，成功傳達挺臺灣的決心與訴求。更多僑務新聞請至僑務電子報
2024 05/122024橙縣臺灣傳統週「醫學講座」 醫學專家揭密健康密碼 2024年橙縣臺灣傳統週「醫學講座」於5月11日假橙縣華僑文教服務中心禮堂舉辦有關健康牙齒需知、保養以及銀髮族保健醫療之精彩的講座。活動由橙縣臺灣傳統週籌備委員會呂耀勳、林翠雲、徐湛生、黃河芬四位僑務諮詢委員及張欣珠僑務顧問共五位召集人主持。 橙僑中心主任蕭蓓如致詞表示，臺灣的醫療科技發展全世界矚目，尤其在抗疫成果上相當有成就，謝謝籌備會舉辦本次醫學講座，希望能夠透過此活動提高中高齡僑民的健康意識，讓大家都能活到老又活得好，迎接樂齡生活，並鼓勵現場僑民申辦i僑卡，返臺健診都有特約醫院可以事先查詢相關預約資訊。 講座上，主講人牙醫師許正雄僑務諮詢委員，首先分享健康牙齒的重要性及相關保養知識，強調日常口腔衛生的重要性，並提供實用的保養建議，讓大家能夠更好地保護自己的牙齒健康；同時也分享他多年在僑社服務的經驗，鼓勵在座的中生代在工作之餘也請多參與僑社。隨後，內科醫師張耀文則專注於銀髮族的保健醫療議題，分享銀髮族常見的健康問題及預防措施，提醒大家避免身體發炎與維持身體健康機能，預防骨質疏鬆，注重飲食常做負重運動，預防肌少症常做舉重肌肉訓練，預防失衡跌倒，可以定期健康檢查，為在場的朋友們提供寶貴的健康建議。 在講座結束後，與會者紛紛表示受益匪淺，並詢問許多與自身相關的保健問題，期許未來將講座中學到的知識應用於日常生活中，提升自身健康水平。這場醫學講座不僅豐富了大家的醫學知識，也為促進銀髮族的健康生活，讓大家保健做得好，健康活到老。會後，橙縣華人獅子會準備美麗的粉紅玫瑰花致贈給在場的每位女性，祝福大家母親節快樂。 當天吸引逾80位僑民參加，邱垂煌僑務諮詢委員、王孟恩、張亦珍、陳鳳桃、康秋霞僑務顧問、橙縣華人獅子會會長洪陳鋒、柑縣臺灣人公共事務會會長鄭學成與楊怡文僑務促進委員應邀出席為整個活動增添了不少光彩。更多僑務新聞請至僑務電子報
2024 05/102024年臺灣美食國際巡迴講座聖地牙哥站 展現臺灣好滋味 2024年臺灣美食國際巡迴講座美加1線第3場次美食示範推廣活動，於5月7日下午假聖地牙哥聖雅福音基督教會戶外中庭舉行，特遴聘臺灣桃園喜來登飯店主廚李佳其擔任講師，帶來老酒晶凍醉鮮蝦、蒜味赤肉羹、麻油雞飯、豆乳臺灣鹹酥雞、紅燒牛肉麵等多道臺灣味美食。 主辦方聖地牙哥雙十委員會主席杜武青僑務委員感謝僑委會每年遴選優秀廚師至海外展示廚藝，讓旅居海外僑胞及當地主流社會友人學習臺灣美食料理；今年結合亞太裔傳統月活動，成功向主流社會分享臺灣美食新形象。 橙縣文教中心主任蕭蓓如感謝聖地牙哥雙十委員會的辛苦籌辦，此次活動結合當地主要社團、僑校、主流高中與臺灣華語文學習中心，成功推展臺灣形象與精緻美食，讓僑胞身處異鄉仍能就地取材，再現家鄉味。 現場李佳其逐一示範臺灣美食料理，並分享食譜及如何選用食材、介紹調味料的種類、判斷油溫小撇步等，現場踴躍提問，交流熱絡；主廚助理廖泰竣及僑胞志工則協助備餐，於示範結束提供嘉賓品嘗，大家不僅學到還嚐到道地臺灣味，紛紛感謝僑委會本年的安排與規劃。 當日出席貴賓亦包括聖地牙哥市副檢察長Heather Ferbert、市檢察官公關執行長Andrew Sharp、雙十委員會、聖地牙哥臺灣商會、北郡臺灣華語文學習中心（TCML)與聖地牙哥中華學苑臺灣華語文學習中心(TCML)、Grauer School 主流高中及服務志工鄉親共計約120人參加。更多僑務新聞請至僑務電子報
2024 05/07世華橙縣分會成立一週年 歡慶母親節 世界華人工商婦女企管協會（簡稱世華）橙縣分會於5月5日在橙縣文教中心舉辦創立1週年，暨母親節感恩慶祝茶會，也藉此凝聚會員向心力，促進經驗交流並商討會務。 世華橙縣分會是全球第81個分會，成立1年來會員人數已超過 60名，會長張淑華回顧介紹世華各項會務及成果，並表示感謝所有會員姊妹的參與付出，讓分會日益成長茁壯，希望未來能有更多新血加入。 慶祝活動在爾灣高中生古典樂三重奏悠揚樂聲中緩緩展開，南加州預防醫學專家陳昌平醫師帶來女性健康專題演講及提供現場健康諮詢，會員姊妹們表演排舞及卡拉OK歡唱等多項精采節目，還有多位會員偕母親出席同歡，大家一邊分享母女親情小故事，一邊享用由柑縣臺灣同鄉會會長傅錦郎及陳淑容伉儷提供的漂亮大蛋糕及美味茶點，場面熱鬧溫馨。 橙僑中心主任蕭蓓如當天也出席同慶，以電影「芭比」經典對白，道出現代女性為人妻為人母之偉大與不易，與現場所有成功女性共勉成為更好的自己；她也感謝世華橙縣各位會員理事們一直秉持愛心與熱心參與社區僑務，致力於促進僑商婦女的經驗交流與建立完善的人際網絡，並從事公益活動回饋社會。 世華副總會長陳玲華僑務諮詢委員、總會國際祕書長潘意玲、南加州分會監事長鄭怡薇、僑務委員陳啟耕、僑務諮詢委員林翠雲及邱垂煌伉儷、僑務顧問郭秀梅、僑務顧問曾昭華、橙縣華人獅子會會長洪陳鋒及楊怡文僑務促進委員伉儷，副會長朱曉珊、橙縣華人商會會長胡安瀅、世華橙縣分會會長張淑華會員及理事會員們約50人出席茶會。大家在輕鬆愉快的下午茶時光中交流工作成果與未來展望，互勉持續努力促進僑務，並祝福所有媽媽們母親節快樂。更多僑務新聞請至僑務電子報
2024 05/01聖地牙哥北郡中文學校華語文學習中心推廣臺灣小吃文化暨秋季班招生 聖地牙哥北郡中文學校臺灣華語文學習中心於4月27日於 Black Mountain Middle School 舉行臺灣美食滷肉飯示範教學暨招生活動。臺灣華語文學習中心主任黃玲玲熱情歡迎大家，並希望藉由此次廚藝示範教學活動，讓社區人士及學員們有機會品嘗及認識臺灣的小吃文化，吸引更多社區人士來學習華語。 此次美食教學邀請學校多才多藝的老師陳弘擔任此次烹飪示範的主廚，校長林玉惠擔任二廚，陣容強大。陳弘首先介紹材料及作法，並說明及示範如何使用又快速又方便的壓力鍋，學員們、老師及參與民眾們都十分認真聽講，並不時地提出問題，如臺灣道地美食滷肉飯和肉燥飯的不同、使用不同調味料，醬油生抽和老抽的區分、冰糖和白糖的差異等，陳弘也一一為學員解答。 示範教學後的重頭戲就是試吃活動，滷肉飯配上臺灣最受歡迎的飲料珍珠奶茶，讓學員們都讚不絕口，甚至希望回家後也能自己試做。除了對文化活動有滿滿的興趣，他們也感謝僑務委員會及橙縣文教中心的支援和協助，希望以後還有機會舉辦各種臺灣文化活動。更多僑務新聞請至僑務電子報
