2024 05/102024年臺灣美食國際巡迴講座聖地牙哥站 展現臺灣好滋味 2024年臺灣美食國際巡迴講座美加1線第3場次美食示範推廣活動，於5月7日下午假聖地牙哥聖雅福音基督教會戶外中庭舉行，特遴聘臺灣桃園喜來登飯店主廚李佳其擔任講師，帶來老酒晶凍醉鮮蝦、蒜味赤肉羹、麻油雞飯、豆乳臺灣鹹酥雞、紅燒牛肉麵等多道臺灣味美食。 主辦方聖地牙哥雙十委員會主席杜武青僑務委員感謝僑委會每年遴選優秀廚師至海外展示廚藝，讓旅居海外僑胞及當地主流社會友人學習臺灣美食料理；今年結合亞太裔傳統月活動，成功向主流社會分享臺灣美食新形象。 橙縣文教中心主任蕭蓓如感謝聖地牙哥雙十委員會的辛苦籌辦，此次活動結合當地主要社團、僑校、主流高中與臺灣華語文學習中心，成功推展臺灣形象與精緻美食，讓僑胞身處異鄉仍能就地取材，再現家鄉味。 現場李佳其逐一示範臺灣美食料理，並分享食譜及如何選用食材、介紹調味料的種類、判斷油溫小撇步等，現場踴躍提問，交流熱絡；主廚助理廖泰竣及僑胞志工則協助備餐，於示範結束提供嘉賓品嘗，大家不僅學到還嚐到道地臺灣味，紛紛感謝僑委會本年的安排與規劃。 當日出席貴賓亦包括聖地牙哥市副檢察長Heather Ferbert、市檢察官公關執行長Andrew Sharp、雙十委員會、聖地牙哥臺灣商會、北郡臺灣華語文學習中心（TCML)與聖地牙哥中華學苑臺灣華語文學習中心(TCML)、Grauer School 主流高中及服務志工鄉親共計約120人參加。更多僑務新聞請至僑務電子報
2024 05/07世華橙縣分會成立一週年 歡慶母親節 世界華人工商婦女企管協會（簡稱世華）橙縣分會於5月5日在橙縣文教中心舉辦創立1週年，暨母親節感恩慶祝茶會，也藉此凝聚會員向心力，促進經驗交流並商討會務。 世華橙縣分會是全球第81個分會，成立1年來會員人數已超過 60名，會長張淑華回顧介紹世華各項會務及成果，並表示感謝所有會員姊妹的參與付出，讓分會日益成長茁壯，希望未來能有更多新血加入。 慶祝活動在爾灣高中生古典樂三重奏悠揚樂聲中緩緩展開，南加州預防醫學專家陳昌平醫師帶來女性健康專題演講及提供現場健康諮詢，會員姊妹們表演排舞及卡拉OK歡唱等多項精采節目，還有多位會員偕母親出席同歡，大家一邊分享母女親情小故事，一邊享用由柑縣臺灣同鄉會會長傅錦郎及陳淑容伉儷提供的漂亮大蛋糕及美味茶點，場面熱鬧溫馨。 橙僑中心主任蕭蓓如當天也出席同慶，以電影「芭比」經典對白，道出現代女性為人妻為人母之偉大與不易，與現場所有成功女性共勉成為更好的自己；她也感謝世華橙縣各位會員理事們一直秉持愛心與熱心參與社區僑務，致力於促進僑商婦女的經驗交流與建立完善的人際網絡，並從事公益活動回饋社會。 世華副總會長陳玲華僑務諮詢委員、總會國際祕書長潘意玲、南加州分會監事長鄭怡薇、僑務委員陳啟耕、僑務諮詢委員林翠雲及邱垂煌伉儷、僑務顧問郭秀梅、僑務顧問曾昭華、橙縣華人獅子會會長洪陳鋒及楊怡文僑務促進委員伉儷，副會長朱曉珊、橙縣華人商會會長胡安瀅、世華橙縣分會會長張淑華會員及理事會員們約50人出席茶會。大家在輕鬆愉快的下午茶時光中交流工作成果與未來展望，互勉持續努力促進僑務，並祝福所有媽媽們母親節快樂。更多僑務新聞請至僑務電子報
2024 05/01聖地牙哥北郡中文學校華語文學習中心推廣臺灣小吃文化暨秋季班招生 聖地牙哥北郡中文學校臺灣華語文學習中心於4月27日於 Black Mountain Middle School 舉行臺灣美食滷肉飯示範教學暨招生活動。臺灣華語文學習中心主任黃玲玲熱情歡迎大家，並希望藉由此次廚藝示範教學活動，讓社區人士及學員們有機會品嘗及認識臺灣的小吃文化，吸引更多社區人士來學習華語。 此次美食教學邀請學校多才多藝的老師陳弘擔任此次烹飪示範的主廚，校長林玉惠擔任二廚，陣容強大。陳弘首先介紹材料及作法，並說明及示範如何使用又快速又方便的壓力鍋，學員們、老師及參與民眾們都十分認真聽講，並不時地提出問題，如臺灣道地美食滷肉飯和肉燥飯的不同、使用不同調味料，醬油生抽和老抽的區分、冰糖和白糖的差異等，陳弘也一一為學員解答。 示範教學後的重頭戲就是試吃活動，滷肉飯配上臺灣最受歡迎的飲料珍珠奶茶，讓學員們都讚不絕口，甚至希望回家後也能自己試做。除了對文化活動有滿滿的興趣，他們也感謝僑務委員會及橙縣文教中心的支援和協助，希望以後還有機會舉辦各種臺灣文化活動。更多僑務新聞請至僑務電子報
2024 04/30FASCA聖地牙哥分會訪問UCSD 與臺灣研究中心及學長姐交流 FASCA聖地牙哥分會於4月27日與聖地牙哥加州大學(UCSD)的臺灣研究中心(Center for Taiwan Studies)及臺裔學長姐在UCSD校園中進行交流訪問，共有17位青年大使及五位UCSD學長姐參加，活動由FASCA聖地牙哥分會助理導師劉震晏策畫，僑務委員暨聖地牙哥分會顧問謝家樹、諮詢導師曾詩韻協助辦理。 UCSD臺灣研究中心研究員簡浤洋(Jason Chien)代表歡迎青年大使的參訪，並介紹UCSD臺灣研究中心的使命、歷史、研究及活動成果。他表示UCSD臺灣研究中心的使命除了提高臺美交流、臺灣問題研究，也促成更多學生到臺灣進行交流學習，以提升臺灣的國際知名度，期待學員未來若於UCSD就讀，也能到中心一起為臺灣努力。隨後他分享在美的職涯經驗及求學過程，並鼓勵學員積極參與社區交流活動，成為外交小尖兵。 參與本次活動的UCSD臺裔學生有莊爾庭(Isla Chuang)、邱韞蓁(Celia Chiu)、莊椀凌(Elaine Chuang)、汪凡喜(Adam Wang)，紛紛表示很開心看到臺裔學弟妹的到來，也很高興FASCA集結下一代年輕人，讓臺灣文化、精神能傳承。他們也分享求學經驗及大學生活，並介紹他們的專業領域及未來發展，讓學員更了解每個領域的樣貌。 劉震晏安排校園導覽行程，並介紹UCSD的環境、建築及校園生活機能，同時設計校園尋寶遊戲，讓學員透過團隊遊戲培養團隊合作技巧。他感謝UCSD臺灣研究中心及臺裔學長姐的協助，不只擴展FASCA學員的眼界，也藉文化交流認識不同的臺灣組織，對FASCA之後的課程及活動規劃也有所助益。 最後由謝家樹及聖地牙哥分會會長賴為希代表FASCA致贈禮品，學員們也紛紛表示這個活動很有意義。曾詩韻表示，未來會籌劃更多交流訪問活動，讓學員有機會跟其他在地的臺灣組織交流，促進僑團間的合作，也培育下一代僑界領導人。更多僑務新聞請至僑務電子報
2024 04/28建中南加州校友會園藝講座及農夫市集 橙縣僑界綠手指樂交流 建中南加州校友會2024年4月27日在橙縣華僑文教服務中心舉辦園藝講座及農夫市集公益活動，邀請南加州5位園藝達人分享蔬果種植及環保園藝的心得，吸引近60位橙縣僑界綠手指踴躍參加，大家認真的聽講與交流，氣氛樂融融。 建中南加州校友會會長張虎開場致詞表示，很高興活動能匯聚眾多園藝愛好者，這次活動除邀請園藝達人精采開講，也有農夫市集義賣各種果苗、園藝用品及用具。部分義賣所得將捐贈給金磚計畫，作為臺灣建國中學10位學生的獎助學金。 橙僑中心主任蕭蓓如、世華工商婦女企管會南加州分會前會長暨僑務顧問鄭怡薇、僑務顧問張亦珍及曾昭華應邀出席當天活動。蕭蓓如致詞時說，感謝建中校友會特別為橙縣鄉親們邀請知名的園藝達人，分享如何在南加州培育臺灣蔬果的獨到心得，讓僑界綠手指園藝取經收穫滿滿。同時也要感謝校友會心繫臺灣，將農夫市集的部分義賣所得捐贈建中學弟獎助學金，跨海做公益。 當天主講人陣容堅強，于國慶介紹荷花、蓮花及菱角的種植，以及栽種蔬果的常見問題與要領。劉智仁講解如何善用蔬果皮及殘渣，來製作環保又好用的酵素液。除擅長拈花惹草、也專精養蜂的李立元，則分享養蜂及製作蜂王乳的實務經驗。 謙稱經當天在場其他園藝達人指點迷津，才入門蔬果種植的李小燕，解說居家有機蔬果種植的喜樂，以及以自種蔬果控制血糖的經驗，並提供現場僑民免費索取蔬果種子。壓軸主講人許希聖則總結環保與園藝相輔相成的秘訣。 當天在橙僑中心旁停車場舉行的農夫市集，10幾個攤位除了有機農產品之外，還有臺灣芭樂、蓮霧、龍眼、荔枝、香椿等樹苗，以及各種花盆、花架等園藝器材及有機肥料，讓園藝愛好者滿載而歸。更多僑務新聞請至僑務電子報
