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僑委會新南向臺灣美食廚藝巡迴 吳新興啟動
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上架日:2017/06/29
發佈時間:2017/06/29
點閱數:869
2017/06/30
僑務委員會6月29日舉行「2017年新南向臺灣美食廚藝巡迴講座」行前記者會。
僑務委員會6月29日舉行「2017年新南向臺灣美食廚藝巡迴講座」行前記者會。
委員長吳新興(中)指出,僑委會美食巡迴講座亦間接拉近臺灣與各國主流政要、菁英人士的距離,進而促進外交友好關係。
委員長吳新興(中)指出,僑委會美食巡迴講座亦間接拉近臺灣與各國主流政要、菁英人士的距離,進而促進外交友好關係。
2017年新南向臺灣美食廚藝巡迴講座遴聘專業主廚擔任講座。
2017年新南向臺灣美食廚藝巡迴講座遴聘專業主廚擔任講座。
委員長吳新興(右)頒發聘書予赴國外教學展演的國立臺東專科餐飲管理科副教授洪維澤(左)。
委員長吳新興(右)頒發聘書予赴國外教學展演的國立臺東專科餐飲管理科副教授洪維澤(左)。
委員長吳新興(中)品嚐巡迴展演的美食。
委員長吳新興(中)品嚐巡迴展演的美食。
委員長吳新興讚賞這次參與巡迴的8位主廚,將廚藝揉合臺灣文化,拉近人與人之間的關係,並服務各地僑胞。
委員長吳新興讚賞這次參與巡迴的8位主廚,將廚藝揉合臺灣文化,拉近人與人之間的關係,並服務各地僑胞。
新南向臺灣美食廚藝巡迴講座展示美食。
新南向臺灣美食廚藝巡迴講座展示美食。
新南向臺灣美食廚藝巡迴講座展示美食。
新南向臺灣美食廚藝巡迴講座展示美食。
新南向臺灣美食廚藝巡迴講座展示美食。
新南向臺灣美食廚藝巡迴講座展示美食。
新南向臺灣美食廚藝巡迴講座展示美食。
新南向臺灣美食廚藝巡迴講座展示美食。
新南向臺灣美食廚藝巡迴講座展示美食。
新南向臺灣美食廚藝巡迴講座展示美食。

僑務委員會6月29日舉行「2017年新南向臺灣美食廚藝巡迴講座」行前記者會,委員長吳新興頒發聘書予赴國外教學展演的主廚並表示,透過國內名廚的巡迴教學,不僅將臺灣美食推向馬來西亞、紐西蘭等7個新南向國家,亦能促進外交友好關係。
吳新興指出,僑委會為協助海外經營餐飲業的僑臺商提升競爭力,經常舉辦相關講座與培訓,邀請臺商餐飲者返臺強化廚藝、創意與餐飲管理,另一方面,遴派國內專業餐廳及廚藝學校主廚到海外,讓更多僑胞就近學習技藝。
他提到,僑委會美食巡迴講座亦間接拉近臺灣與各國主流政要、菁英人士的距離,進而促進外交友好關係。他感謝這次參與巡迴的8位主廚,將廚藝揉合臺灣文化,拉近人與人之間的關係,並服務各地僑胞。
吳新興表示,今年巡迴期間將邀請當地國主流政商及媒體參與,並結合9月菲律賓「臺灣綜合展覽會(TAIWAN EXPO 2017)」活動,促進我國及新南向國家美食文化交流。
僑委會規劃辦理的「2017年新南向臺灣美食廚藝巡迴講座」,自7月至10月於馬來西亞、緬甸、印尼、菲律賓、汶萊、紐西蘭及澳洲等7國、21個地區舉辦4梯次巡迴講座。每梯次遴聘專業主廚擔任講座,包括國立臺東專科餐飲管理科副教授洪維澤、經國管理學院餐飲廚藝系助理教授李家成、德霖技術學院餐飲廚藝系系主任孫志祥、實踐大學推廣教育部餐飲類課程教育顧問張瑛玿等人,將舉行80場廚藝教學、美食饗宴及僑營餐館諮商,估逾5,000人參加。
吳新興在記者會上,除頒發聘書予受聘講座,並向出席媒體及來賓展示主廚教學主菜,分享本次為巡迴活動準備之廚藝示範及美食饗宴精彩內容,希望藉由本次巡迴教學將臺灣美食文化在國際發揚光大。


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