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中階主廚班結業成果發表 色香味俱美
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node name:僑委會最新訊息
上架日:2014/06/06
發佈時間:2014/06/06
點閱數:908
2014/06/06
總統府資政林澄枝(前右起)、實踐大學董事長謝孟雄、僑委會副委員長陳玉梅及實踐大學校長陳振貴出席2014年中階主廚培訓班結業成果發表餐會。
總統府資政林澄枝(前右起)、實踐大學董事長謝孟雄、僑委會副委員長陳玉梅及實踐大學校長陳振貴出席2014年中階主廚培訓班結業成果發表餐會。
僑委會副委員長陳玉梅期許2014年中階主廚培訓班學員以台灣美食協助推動僑務工作。
僑委會副委員長陳玉梅期許2014年中階主廚培訓班學員以台灣美食協助推動僑務工作。
僑委會5月26日至6月6日舉辦2014年中階主廚培訓班,來自11個國家的26位學員返台向國內名廚學習從食材挑選、菜單設計、料理研發、各地菜系烹調實作到果雕排盤等台灣經典筵席料理技巧及飲食營養的健康知識,並參訪國內知名企業。

培訓班6日舉行結業成果發表餐會,僑委會副委員長陳玉梅、總統府資政林澄枝、承辦研習班的實踐大學董事長謝孟雄及校長陳振貴都出席一饗學員的精彩成果。

陳玉梅首先恭喜學員完成2周的課程,順利向多位名廚學到眾多料理技巧,希望有助提升經營技能,更期許運用所學在僑居地以台灣美食協助推動僑務工作。

謝孟雄提醒學員在經營餐廳時除精進廚藝外,並要時時注意提供良好服務。林澄枝表示,很高興看到學員返台學到這麼多的美味料理,希望讓美食成為國民外交的利器。陳振貴則期待學員建立聯繫網絡,未來繼續分享經驗。

接著由陳玉梅頒發僑委會結業證書給培訓班學員長吳右任,陳振貴頒發實踐大學結業證書給副學員長劉秀琴。吳右任代表發表感言時提到,透過培訓班不僅學到不同的烹調觀點及料理技巧,同時結交到來自各地的同業好友,非常感謝僑委會。

隨後,由學員分組向與會貴賓介紹自己親手烹調的美味菜色,獲得與會貴賓一致讚許與好評。
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