駐馬來西亞代表處僑務組

「2025年第一屆馬來西亞中學餐飲產業培力營暨創意廚藝競賽」啟動儀式11月18日在沙巴亞庇建國中學舉行。活動由馬來西亞人才培育暨產學合作協會（M-TEIA）與亞庇建國中學共同主辦，並邀請臺灣黎明技術學院專業師資團隊跨海指導，展現臺馬在技職教育與青年人才培育方面的持續推動成果。

活動透過短期密集培訓與創意廚藝競賽模式，協助馬來西亞中學生接觸餐飲產業的基本技能與專業訓練，並透過實作體驗建立興趣與技術基礎，進一步強化沙巴地區在餐飲與技職教育領域的發展能量。參加營隊的學生除了亞庇建國中學以外，另有山打根育源獨中、亞庇善導國民型中學的學生一同參加，出席貴賓包括駐馬來西亞代表處僑務組組長廖建勛、臺灣板橋東區扶輪社代表徐明偉博士、亞庇建國中學董事長拿督葉參、董事許子毅、董事譚國明、校長吳德成等人。

馬來西亞人才培育暨產學合作協會會長彭道章表示，亞庇建國中學餐飲班自2021年啟動以來，在臺灣黎明技術學院的協助與建國中學董事會全力支持下，已完成課綱設計、設備升級、教材導入及三年訓練制度化等關鍵成果。此次培力營與競賽旨在將既有餐飲教育模式進一步推廣，讓更多學生能及早接觸專業訓練、探索興趣方向，協助沙巴建立更完整與可持續的人才培育鏈。

廖建勛指出，亞庇建國中學餐飲班四年來的成果已成為臺馬技職合作的重要典範，無論課程設計、學生表現或成果展現皆備受肯定。他並感謝黎明技術學院講師跨海投入指導，也肯定建國中學董事會及扶輪社長期支持，使臺灣技職教育模式得以在沙巴成功落地並逐步深化。廖建勛表示，臺灣技職教育與產業連結度高、實作比重大，學生通常「畢業即就業」，累積專業技能後，無論留臺發展或返馬就業，皆具明顯優勢。他並讚許建國中學中西餐、烘焙及飲料調製等設備齊全，是沙巴地區廚藝技職教育設備最完善的學校，為學生提供良好的學習環境。

透過為期三天的營隊訓練與創意廚藝競賽，學生能在實作中累積技術、提升團隊合作與創意表現能力，並對餐飲技職教育及未來發展方向有更深刻認識，為後續升學與職涯探索奠定基礎。