為提升海外僑臺商事業競爭力及創業需求，僑委會於10月26日至31日舉辦臺灣小吃製作培訓班，由弘光科技大學承辦，計有來自美國、加拿大、越南、馬來西亞、菲律賓、印尼、新加坡、厄瓜多、智利、阿根廷、法國、愛爾蘭、德國、澳洲等14國29位學員參加。
僑委會副委員長徐佳青於26日主持始業式致詞表示，在全球新冠肺炎疫情蔓延的情況下，學員仍能回臺參訓實屬難能可貴，並期勉學員培訓期間收穫滿滿，未來以運用所學及參訪觀摩經驗返回僑居地創業並拓展商機。此外，鼓勵學員善用海外信保基金推展自己的事業，並歡迎學員利用僑胞卡在全球4400多家特約商店享受優惠及體驗「健康益友」APP享有免費線上健康諮詢服務。弘光科技大學校長黃月桂於致詞時表示，弘光科技大學設有20多個科系，學習資源豐富，歡迎學員在研習期間多加運用。
10月30日上午綜合座談暨結業式則由僑委會僑商處副處長王偉讚代表委員長童振源祝賀各位學員返臺參訓順利結業，期許學員均能學以致用，返回僑居地後能將臺灣小吃發揚光大。
本次培訓邀請國內業界專業師資傳授臺灣小吃實作、企業參訪，並安排有商機媒合交流會及參訪觀摩餐飲用具設備相關業者，與國內業界交流共創商機。

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