行政院17日提出8項強化食安措施，未來食品業者一律使用電子發票，先由油品業者做起，其他的逐步輔導，以利追溯追蹤。

行政院長江宜樺17日下午舉行記者會，提出8項強化食品安全措施，包括加重刑責罰鍰、提高檢舉獎金、設中央檢舉專線、油品分流管制、廢油回收管理、落實三級品管、食品追溯追蹤、食品GMP改革。

有關油品分流管制，江宜樺表示，將現行食用油、飼料用油、工業用油進行分流管理，凡食品製造或加工業者都不可使用飼料用油或工業用油，違者重罰。

他說，現行食用油、飼料用油、工業用油（可能進行食品製造過程者）的進口也將實施分流管理，並一律提高其規範強度，要求登記並申請輸入查驗。

廢油回收管理方面，江宜樺說，將針對目前尚未納管的夜市、商圈、餐廳、小吃店及攤販產出的廢食用油，啟動全面訪查，並要求小型餐飲業者將廢食用油交由清潔隊，或交由合格回收清除業者回收。

至於事業產出的廢食用油，他表示，環保署正研議擴大列管事業範圍，相關公告草案研擬中；環保署將積極推動資源循環利用法草案的立法，以完備相關法制。

落實三級品管方面，江宜樺說，一級品管是業者自主品管、二級品管是第三方驗證、三級品管則是強化政府稽查抽驗量能。

至於食品追溯追蹤，江宜樺說，決定將實施期程提前，短期：公告油品於今年10月31日實施，生鮮、肉製品等八大類食品於104年2月5日實施；中期：醣類、澱粉及大宗穀類食品104年7月實施；長期：其他食品依風險高低於104年底起分階段實施。

他說，這項工作要做到將成千上萬種食品納入，需要4到5年時間，不管如何都要從零做起；為讓食品雲有效運作，將要求未來食品業者一律使用電子發票，先由油品業者做起，其他的逐步輔導。

推動食品GMP改革方面，江宜樺表示，食品GMP制度如果要繼續，精進措施提早自明年元旦全面施行，包括全廠同類產品全數認證、落實源頭管理等，經濟部將全力宣導「只有GMP商品，沒有GMP廠商」。

---