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2016年歐洲地區臺灣美食廚藝巡迴講座

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node name:臺灣美食國際巡迴講座
上架日:2016/08/18
發佈時間:2016/08/18
點閱數:712
2018/03/09

僑務委員會為協助僑營餐館提升專業能力及發揮臺灣美食軟實力,行銷臺灣美食品牌形象,於2016年5月29日至6月12日(含旅途往返)於愛爾蘭、荷蘭、德國及法國等地辦理「2016年歐洲地區臺灣美食廚藝巡迴講座」,遴聘國立高雄餐旅大學中餐廚藝系李副教授兼系主任怡君及叁合院溫總監國智,分別擔任講師及助理講師前往進行廚藝示範教學以及提供僑營餐館經營實務諮商輔導。

愛爾蘭

    李怡君講師及溫國智助理講師與都柏林理工大學(DIT)餐飲學院老師合影
    2位講師於DIT餐飲學院表演廳進行示範教學
    廚藝示範教學現場即景(配有實況投影螢幕)
    溫國智助理講師現場示範蔬果雕,栩栩如生
    講師利用該地區之食材,現場進行示範教學及蔬果雕示範
    講師利用該地區之食材,現場進行示範教學及蔬果雕示範
    臺灣美食廚藝示範教學成品
    李怡君講師與DIT 餐飲學院院長Frank Cullen及駐愛爾蘭代表處杜大使聖觀合影
    2位講師、杜大使聖觀夫婦及DIT校方代表共同慶祝臺灣美食廚藝教學圓滿成功
荷蘭地區

    2位講師透過荷語翻譯,逐步示範製作過程
    荷蘭學生現場實做鹽酥雞
    溫國智助理講師透過荷語翻譯向當地友人解說示範菜色
    學員端上自己完成的作品與2位講師合照
    學員與剛出爐的胡椒餅
    小組作品與2位講師合照
    學員觀摩李怡君講師現場製作紅豆餅
    2位講師介紹示範菜色
    2位講師、駐荷蘭代表處周大使台竹及參與人員
德國

    參與臺灣美食晚宴之貴賓與2位講師合影
    2位講師進行示範教學
    講師示範之創意素食及蔬食料理
    2位講師於Karstadt Zeil百貨公司進行廚藝示範
    講師示範臺灣小吃,吸引當地民眾參與
    2位講師與工作人員合影
法國

    駐法國代表處張大使銘忠致詞
    主辦單位法國臺灣商會郭會長珮涵致詞
    2位講師進行示範教學
    現場提問熱絡
    2位講師回應與會者提問
    參與僑胞品嚐示範佳餚
    參與僑胞品嚐牛肉麵
    與會嘉賓與2位講師大合照

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